凈菜加工流水線根據(jù)不同客戶、不同產(chǎn)量、不同場(chǎng)地定制，雖然都是清潔蔬菜加工生產(chǎn)線，但既有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。裝備的選擇雖然可以按照仿單來做，但不能照搬，具體情況具體分析，它可供選擇的設(shè)備主要有這些。
1、提升機(jī)：作為連接設(shè)備，主要起輸送作用。
2、挑選臺(tái)：6-8個(gè)工位，工人可以去除黃色和腐爛的蔬菜。
3、去皮清洗機(jī)：對(duì)于需要切開去皮的根莖類蔬菜和不需要去皮的根莖類蔬菜，采用九個(gè)毛輥分別清洗根莖類果蔬。這里，毛輥的軟硬程度可以根據(jù)用戶的工藝需要來確定。該機(jī)具有能耗低、清洗量大、占地面積小、清洗潔凈度高、清洗均勻等優(yōu)點(diǎn)。可去除泥沙、泥土和羊毛等。
4、氣泡清洗機(jī)（粗清洗）。氣泡清洗機(jī)清洗蔬菜，用空氣浴水的波浪模仿手來清洗蔬菜。蔬菜由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端裝有高壓噴淋，可直接與自來水連接。水可以直接流入水箱補(bǔ)水。水可以循環(huán)使用。干凈的蔬菜經(jīng)過兩次高壓噴淋清洗，使產(chǎn)品更干凈。該機(jī)具有操作簡(jiǎn)單、運(yùn)行穩(wěn)定、能耗低等優(yōu)點(diǎn)，是一款節(jié)能環(huán)保的蔬菜清洗機(jī)。
5、洗菜機(jī)（精洗）；凈菜加工流水線精洗機(jī)的原理與粗洗機(jī)相同。不同的是，粗洗機(jī)采用網(wǎng)帶傳動(dòng)，精洗機(jī)采用鏈板傳動(dòng)，為保證蔬菜品質(zhì)，精洗機(jī)可配備臭氧消毒功能。
6、振動(dòng)排水風(fēng)機(jī)；振動(dòng)式空氣干燥機(jī)主要用于抖掉洗好的果蔬的大部分水分，然后通過空氣干燥機(jī)將果蔬烘干吹掉大面積果蔬表面的水珠。空氣干燥機(jī)分為平行空氣干燥機(jī)和周轉(zhuǎn)空氣干燥機(jī)。根據(jù)果蔬的不同要求和不同品種，可采用軸流風(fēng)機(jī)和蝸牛風(fēng)機(jī)吹果蔬。送風(fēng)方式采用風(fēng)道開口方式，風(fēng)干面積大。另外，根據(jù)地區(qū)溫度的不同，可在空氣干燥機(jī)出口設(shè)置1m電熱管，進(jìn)一步干燥產(chǎn)品。空氣干燥機(jī)不僅可以去除水果和蔬菜表面的大面積水滴。
7、菜刀：大部分菜刀都配置在中國(guó)臺(tái)灣。您可以選擇多功能或單獨(dú)的形狀，如切碎、切丁、條狀和切片。
8、包裝機(jī)：蔬菜的包裝可根據(jù)配送客戶的不同，采用真空包裝、普通包裝或籃式配送。
凈菜加工流水線上的加工對(duì)象按照工藝加工順序從一個(gè)工作站轉(zhuǎn)移到另一個(gè)工作站，加工對(duì)象在流水線上做單向運(yùn)動(dòng)。每條流水線只生產(chǎn)一種或幾種產(chǎn)品或零件，每個(gè)工位只需完成一項(xiàng)或多項(xiàng)操作。加工對(duì)象在各工序之間以一定的時(shí)間間隔輸入或輸出，兩批相同的產(chǎn)品也以一定的時(shí)間間隔從流水線輸入或輸出，以保持一定的節(jié)奏。加工對(duì)象在工作站之間并行或并行順序移動(dòng)，大大減少了停機(jī)時(shí)間。
