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技術(shù)文章

Technical articles

2025
8-18

大蒜蒸汽殺菌機(jī) 智能化加工設(shè)備
大蒜蒸汽殺菌機(jī)是利用高溫蒸汽對(duì)大蒜及其制品進(jìn)行殺菌處理的設(shè)備，其核心原理是通過高溫使微生物蛋白質(zhì)變性、酶失活，從而達(dá)到殺菌目的。一、設(shè)備組成與功能蒸汽發(fā)生器1.負(fù)責(zé)產(chǎn)生高溫高壓蒸汽，為殺菌過程提供能量。2.通常采用不銹鋼材料制造，耐腐蝕、熱傳導(dǎo)性能好，可快速啟動(dòng)和停止，自動(dòng)調(diào)節(jié)蒸汽溫度和壓力。蒸汽注入裝置1.由噴嘴和控制閥組成，將高溫高壓蒸汽噴射到殺菌室中，形成殺菌環(huán)境。2.控制閥調(diào)節(jié)蒸汽流量和壓力，確保殺菌過程穩(wěn)定、一致。控制系統(tǒng)1.負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)和控制整個(gè)殺菌過程的各項(xiàng)參數(shù)，如...
2025
8-1

根莖類蔬菜加工流水線
根莖類蔬菜（如土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅薯等）因表面泥沙多、外皮不可食用，加工流程需經(jīng)過清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等多道工序。根莖類蔬菜加工流水線通過模塊化設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)，提升效率的同時(shí)保障食品安全。一、核心加工環(huán)節(jié)與設(shè)備配置毛刷清洗與去皮：高壓噴淋清洗機(jī)、毛輥清洗機(jī)1.毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗物料表面泥沙，同時(shí)噴淋裝置持續(xù)沖洗，去除雜質(zhì)。2.針對(duì)需去皮的蔬菜（如土豆、胡蘿卜），通過摩擦去皮或高壓水槍沖擊去除外皮，效率比人工提升數(shù)倍。切分與整形：切菜機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)1.將...
2025
7-16

果蔬高壓噴淋清洗風(fēng)干線
果蔬高壓噴淋清洗風(fēng)干線是一種集高壓噴淋清洗與風(fēng)干功能于一體的自動(dòng)化設(shè)備，其應(yīng)用范圍廣泛，涵蓋了多種果蔬類型及加工場(chǎng)景。適用果蔬類型一、葉菜類：菠菜、油麥菜、芹菜、白菜、香椿、地瓜葉、龍須菜等。應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：高壓噴淋可深入葉片褶皺，去除泥沙、農(nóng)藥殘留及微生物；風(fēng)干功能快速去除表面水分，防止葉片腐爛，延長保鮮期。二、根莖類：土豆、蘿卜、胡蘿卜、蓮藕、姜等。應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：高壓水流可剝離根莖表面泥沙，循環(huán)過濾系統(tǒng)降低水資源消耗。三、果菜類：西紅柿、黃瓜、苦瓜、辣椒、茄子等。應(yīng)用優(yōu)勢(shì)：噴淋確保...
2025
6-30

芹菜氣泡噴淋清洗風(fēng)干線自動(dòng)清洗設(shè)備
芹菜氣泡噴淋清洗風(fēng)干線是一款高效、自動(dòng)化程度高的蔬菜加工設(shè)備，集氣泡清洗、高壓噴淋清洗和風(fēng)干功能于一體，適用于大規(guī)模蔬菜加工場(chǎng)景，能顯著提升清洗效率、質(zhì)量和生產(chǎn)自動(dòng)化水平。一、設(shè)備組成與工作原理氣泡清洗段：1.原理：利用高壓氣流產(chǎn)生大量微小氣泡，使芹菜在氣泡水中呈翻滾狀態(tài)。2.作用：通過氣泡的沖擊和搓洗作用，有效去除芹菜表面的泥土、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。3.優(yōu)勢(shì)：清洗過程溫和，不會(huì)對(duì)芹菜造成物理損傷，同時(shí)能深入清潔褶皺和凹陷部位。高壓噴淋清洗段：1.原理：通過高壓水泵將水壓力提升高...
2025
6-14

紅薯干加工全套設(shè)備全套流水線
一、紅薯干加工全套流水線紅薯干加工全套流水線主要包括清洗、預(yù)處理（去皮、切塊）、蒸煮、烘干、包裝等步驟，具體設(shè)備及工藝流程如下：1.清洗設(shè)備：紅薯清洗機(jī)：用于去除紅薯表面的泥土和雜質(zhì)。2.預(yù)處理設(shè)備：紅薯去皮機(jī)：去除紅薯皮。切片條機(jī)：將紅薯切成適合加工的塊狀或條狀。3.蒸煮設(shè)備：蒸箱：通過蒸煮使紅薯達(dá)到半熟狀態(tài)，便于去皮和后續(xù)加工。4.烘干設(shè)備：紅薯烘干房：將切好的紅薯片/條/丁放入烘干房進(jìn)行烘干。烘干房可根據(jù)需求定制，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)排濕等功能，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。5.包裝設(shè)...
2025
5-29

梅干菜脫水烘干房
一、工作原理梅干菜脫水烘干房的核心技術(shù)基于熱風(fēng)循環(huán)與空氣能熱泵技術(shù)，通過以下流程實(shí)現(xiàn)高效脫水：1.熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：風(fēng)機(jī)將加熱后的空氣送入烘干房，形成強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)，使梅干菜均勻受熱。熱風(fēng)溫度、風(fēng)速可調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同階段的脫水需求。2.空氣能熱泵技術(shù)：從空氣中吸收熱量并轉(zhuǎn)移至烘干房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)高效加熱。3.濕氣排出：烘干過程中產(chǎn)生的高溫高濕空氣通過除濕器冷凝成水珠，經(jīng)排水管道排出。4.智能控制系統(tǒng)：可根據(jù)梅干菜的初始含水率、目標(biāo)含水率自動(dòng)調(diào)節(jié)烘干時(shí)間、溫度和濕度。烘干完成后自動(dòng)停機(jī)，避免...
2025
5-9

蘆筍漂燙冷卻線
蘆筍漂燙冷卻線通過精準(zhǔn)的溫度控制、高效的輸送系統(tǒng)、科學(xué)的冷卻方式，實(shí)現(xiàn)蘆筍的漂燙與快速冷卻，顯著提升加工效率與產(chǎn)品品質(zhì)。一、工作原理與工藝流程1.漂燙階段：蘆筍通過輸送帶進(jìn)入高溫漂燙槽（溫度85-100℃），利用電加熱使蘆筍表面細(xì)胞失活，鈍化多酚氧化酶，抑制酶促褐變，同時(shí)軟化纖維組織，便于后續(xù)加工。2.冷卻階段：漂燙后的蘆筍迅速進(jìn)入冷卻段，通過冷水噴淋或水浴（溫度0-5℃）實(shí)現(xiàn)急速降溫，將中心溫度從90℃以上降至25℃以下，避免余熱導(dǎo)致的組織軟爛和營養(yǎng)流失。3.輸出階段：冷卻...
2025
4-23

菠菜脫水烘干房
菠菜脫水烘干房是一種專門用于菠菜脫水和烘干的設(shè)備，其工作原理主要基于熱風(fēng)循環(huán)和水分蒸發(fā)，廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，具有高效、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。以下是關(guān)于菠菜脫水烘干房的詳細(xì)介紹：一、工作原理1.熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：通過加熱系統(tǒng)產(chǎn)生熱空氣，形成高速、高溫的氣流，在設(shè)備內(nèi)部循環(huán)流動(dòng)，將菠菜表面的水分迅速蒸發(fā)，從而達(dá)到脫水的目的。2.水分蒸發(fā)：熱風(fēng)不僅帶走菠菜表面的水分，還通過滲透作用將菠菜內(nèi)部的水分逐漸排出。3.排濕系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部配備排濕系統(tǒng)，不斷將蒸發(fā)的水蒸氣排出，保持設(shè)備內(nèi)部的干燥環(huán)...

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