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2019-10

“輕食風(fēng)”來了，凈菜加工設(shè)備大放異彩
少吃多動是減肥的要義，并且吃也要格外講究才行。輕體重的趨勢帶來的便是“輕食風(fēng)”的盛行，目前，輕食正在成為當下食品消費的主要流行趨勢。為了講求低卡健康的飲食訴求，大部分人都會選擇蔬菜沙拉進食，這樣也間接促進了凈菜的發(fā)展。沙拉是非常健康的食物，主要包括一些綠色蔬菜和精瘦肉。由于蔬菜并未經(jīng)過烹飪加工，其所含的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有流失。而市場上很多的輕食成品大都價格昂貴，并沒有直接去超市購買凈菜在進行簡單的配菜切菜來的健康實惠。而超市中的凈菜經(jīng)凈菜加工設(shè)備加工時已經(jīng)經(jīng)過分級、清洗、切菜、消...
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2019-10

凈菜安全不用擔心，加工生產(chǎn)線有很嚴密的衛(wèi)生標準
很多人對于凈菜是否能從超市買回去直接下鍋存疑，認為凈菜在加工生產(chǎn)完畢后是否真的干凈衛(wèi)生到可以直接食用的程度。其實對于這點大家是不必擔心的，因為在凈菜加工生產(chǎn)線的加工過程中是由很嚴密的衛(wèi)生標準要去遵循的。1.清洗。清洗是去掉蔬菜本身附著的雜質(zhì)、泥土、污物，這是降低蔬菜菌數(shù)的有效手段。2.消毒。消毒清洗用水應(yīng)符國家生活飲用水標準；清洗水中加入適當?shù)那逑磩┤缙杷徕c，如病菌已侵入表皮，則應(yīng)以加壓水或鼓氣浮洗法增加水的沖擊力，水中加入0．05％--0．1％的鹽酸有助于消除農(nóng)殘，加入N...
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2019-10

毛輥去泥清洗機是怎樣對蓮藕完成清洗的
蓮藕是十分常見的蔬菜，它可以拌著吃，煮著吃，炒著吃，無論怎樣制作都是一道的美味菜肴。但是很多時候我們從農(nóng)貿(mào)市場買回來帶著淤泥的蓮藕棒子，再去大力清洗、削皮、切割、烹飪，這一系列操作下來早已經(jīng)筋疲力盡。現(xiàn)在我們有了凈菜加工生產(chǎn)線，就可以直接到超市買回來已經(jīng)清洗干凈切好的藕片或者藕段了。那你知道在這個加工過程中中，難的清洗是怎樣完成的嗎？當當當當，一切都是因為有它了——毛輥去泥清洗機。這是一款高科技能方便操作的蔬菜清洗機。當蓮藕進入水槽，用高壓水流清洗翻滾，再由強力氣泡打散傳送，...
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2019-10

凈菜賞心悅目，原來它們是在這樣的生產(chǎn)線上產(chǎn)生的
看慣了農(nóng)貿(mào)市場略微雜亂的蔬菜售賣場面，再到凈菜超市看到整整齊齊色彩斑斕琳瑯滿目的凈菜時，真有一種賞心悅目的感覺。并且想著買完回去就可以直接下鍋進行烹飪，不用再費時費力去擇菜洗菜時，那感覺就更爽了。但是你可別光顧著欣賞，讓我們一起看看凈菜的加工生產(chǎn)線，并且這些可是我們要直接進行食用的。其實，凈菜之所以叫凈菜，不只是干凈的意思，再挑選分級清洗之后，還要進行一個很重要的步驟，那就是消毒。凈菜要殺菌安全，就要用殺菌后無殘留的殺菌溶液，對人無害，使用方便，抑制細菌滋生，延長凈菜的保質(zhì)期...
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2019-10

凈菜加工生產(chǎn)線效益與原料質(zhì)量密切相關(guān)
凈菜加工生產(chǎn)線要想盈利無非是生產(chǎn)出的凈菜投入市場，這個結(jié)果的引導(dǎo)因素相對較多，其中原料的質(zhì)量也就是蔬菜的優(yōu)劣程度起到了決定性的作用。那么凈菜加工原料處理方面都要遵循哪些原則呢？讓我們儀器來看看。(一)原料的采收。采收的根本目的是盡可能獲得，健全的產(chǎn)品。與采收直接相關(guān)的問題是采前田間管理，適采收期的確定和采收的有關(guān)技術(shù)要求。在接近采收前，掌握正確的灌溉時間和灌溉量，嚴格按照蔬菜施藥的相關(guān)法規(guī)進行。就凈菜言，必須具有本品種*的滿足鮮食要求的色、香、味和組織結(jié)構(gòu)特征，即達到商業(yè)成熟...
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2019-10

這才是真正意義上的凈菜加工設(shè)備！
很多人認為凈菜就是干凈的蔬菜，其實并非如此。凈菜加工決非簡單的清洗整理，而是以無公害蔬菜為原料，在適合的低溫環(huán)境下，加工處理、貯運銷售的有一定保質(zhì)期、、衛(wèi)生、方便的生鮮蔬菜商品，其可食比例*(90％)，可直接進行烹調(diào)。凈菜加工事實上是傳統(tǒng)的完整果蔬的貯藏保鮮技術(shù)與蔬菜加工的前處理工藝技術(shù)的有機結(jié)合。凈菜加工設(shè)備則是從清洗、消毒、整理、包裝每一環(huán)節(jié)都要參與的成套凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備。凈菜加工設(shè)備的根本點就是要做到精細、嚴格和緊湊，工藝的選擇和控制要根據(jù)蔬菜本身性質(zhì)和特征規(guī)律來制定...
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2019-10

凈菜加工生產(chǎn)線締造中央廚房式餐飲共贏局面
超市里凈菜的價格與農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜相差不大，買回的凈菜不用摘洗就能直接烹飪，這就是凈菜加工生產(chǎn)線帶給我們的生活便利。從當前的市場發(fā)展形勢來看，越來越多的人認可并接受凈菜生產(chǎn)，它締造了中央廚房式的餐飲模式，讓企業(yè)和消費者得到共贏。近兩年，食品安全問題與還擊污染壓力讓人們頭痛不已，但是在凈菜加工生產(chǎn)線的帶領(lǐng)下，不僅從根源上解決了垃圾產(chǎn)生，更是保障了果蔬的食品安全問題，把中央廚房的優(yōu)勢發(fā)揚，在給合作單位等提供營養(yǎng)、安全、高質(zhì)量的同時也能給行業(yè)樹下責任*！現(xiàn)在國家對‘食品安全’的重視，...
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2019-10

做一條凈菜加工生產(chǎn)線*嗎？前景怎么樣？
隨著人們生活節(jié)奏的不斷變快，沒有多余的精力去買菜洗菜又不想接受快餐高油高鹽的侵擾，于是，各種“凈菜”出現(xiàn)了。有人會問了，何為凈菜？其實，顧名思義，就是已經(jīng)處理干凈的菜。凈菜又稱為鮮切蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜，是對新鮮蔬菜進行分級、整理、清洗、切分等處理，在保鮮狀態(tài)下，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。這樣消費者拿到的凈菜成品可以直接帶回家烹飪成自己想要的美食，省時省力又監(jiān)控。那么做一條凈菜加工生產(chǎn)線*嗎？前景怎么樣呢？其實，凈菜的出現(xiàn)也是社會發(fā)展的一個必然?，F(xiàn)在人們對于生活質(zhì)量...

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